В Алтайском крае издана первая в России книга с запахом сыров. Она называется "Его величество сыр". Ее авторами стали Ольга Александрова и Юрий Колодкин. Как рассказал один из авторов книги Юрий Колодкин, при печати полиграфисты использовали технологию дезодорирования, которая хорошо известна издателям глянцевых журналов. Однако в случае с книгой, изданной при содействии Сибирского научно-исследовательского института сыроделия Россельхозакадемии, пахнуть она будет не дорогим парфюмом, а любимым многими кисломолочным продуктом.

"Мы постарались, чтобы пахла она сыром марки "Советский". Именно этот сорт ближе всего алтайским сыроделам", - рассказал Колодкин. В 1932 году "Советский" сыр, имеющий сладковатый привкус, был придуман на Алтае ученым Дмитрием Гранниковым и в последствие получил широкое распространение.

В книге "Ее величество сыр" представлены интересные и малоизвестные факты из истории сыроделия. В издании содержатся сведения о сырном этикете, правилах хранения и дегустации сыров, рецепты блюд. Также в данную книгу вошли афоризмы о сыре, высказывания известных людей, отрывки произведений классиков мировой литературы, пословицы и поговорки народов мира, стихи, басни, сказки, анекдоты и, конечно, последние новости из Интернета. Книга рассказывает откуда в сыре появляются дырки, почему мыши, вопреки расхожему мнению, не любят этот продукт.

Книга вышла тиражом в 300 экземпляров при содействии Сибирского научно-исследовательского института сыроделия и ООО "Плавыч". Впервые ее представят на конгрессе "Молочная промышленность Сибири" и международном фестивале "Праздник сыра", которые пройдут с 8 по 10 сентября 2010 года в Барнауле.